В бытовом холодильнике температура холодильной  камеры задается поворотом ручки терморегулятора (термостата). Термостат холодильника служит для поддержания заданной температуры холодильной или морозильной камеры, отключая или включая компрессор. Терморегулятор холодильника состоит из капиллярной трубки (сильфона), которая заполнена инертным газом, контактов , которые  замыкаются или наоборот,размыкаются, в зависимости от заданной температуры. Т.е. терморегулятор

Если в вашем холодильнике температура не соответствует заданным параметрам, компрессор не отключается, то, как правило, причина заключается в неисправности термостата. «Тthermostatos» переводится с греческого,  как «постоянная температура». Эта функция  заложена в принцип действия холодильного агрегата: соблюдать заданный температурный режим в камерах холодильника. Термостат еще называют терморегулятором. Почему термостат не работает?